Güler Osmanlı Mutfağı asırlar boyu süren Ramazan ayının sofra geleneğini tüm özellikleriyle günümüze taşıyor.  Osmanlı ve Türk mutfağının 230 çeşit özel yemeğinden her gün özenle seçilen 14’ünü hazırlayarak Ramazan boyunca  iftar sofrasında konuklarına sunuyor
Ramazan’da oruç açma Güler Osmanlı Mutfağı’nda özel bir seremoni ile yapılıyor.

Hangi yemeklerin yapılacağı, hangilerinin ne zaman sofraya geleceği ve nasıl sunulacağı özel bir dikkatle hazırlanıyor. Güler Osmanlı Mutfağı’nda iftar saatinde oruç açmaya özen gösterilmektedir.

Damak zevkine uygun en güzel iftariyelikler hazırlandı.
Sofraya çeşit çeşit peynirler, siyah ve yeşil zeytinler, farklı kaplarda sunulan rengarenk mis kokulu reçeller, pastırma, hurma  koyuluyor.
Ekmek yerine bir Ramazan klasiği olan sıcacık pide ile sofra zenginleştiriyor. 

Bu arada o günün en özel çorbası servise sunuluyor.

Ağır, ağır, sindiri sindire oruç açıldıktan sonra sıra ana yemeğe geliyor. O günün en özel yemeklerinden oluşan bir demet içeren seçkin tabak önünüze geliyor. Birbirinden güzel lezzetli yemekleri Ramazan ayının simgesi olan güllaç, sakızlı muhallebi veya padişah tatlısı tamamlıyor.
Tüm bu yiyecekler sofraya Ramazan geleneğine göre geliyor. Üzerine içilen tavşan kanı bir çay iftar sofrasını tamamlıyor. Böylece sofraya hizmet eden de, sofrada yemek yiyen de iftara hürmetini gösteriyor.

Detaylı Bilgi :  www.osmanlımutfagi.com

Rezervasyon : 0216 348 22 45

Görselleri indirebilirsiniz.  

Kültür Bakanlığı Sanatçısı Erdem Özgen'le, Güler Osmanlı Mutfağında periyodik olarak gerçekleştirilen Pazar Fasıllarının sezon finali 14 Haziran 2009 tarihinde Kadıköy - Hasanpaşa da bulunan Güler Osmanlı Mutfağında gerçekleşecektir.

Güler Osmanlı Mutfağı Mayıs Ayında Leziz Yemek ve Sofra Kültürü Dergisinde altı sayfa yer aldı.
Made in Turkey bölümü altında Osmanlı Lezzetleri başlığı olarak yer almaktayız.

Güler Osmanlı Mutfağı 16 Mayıs 2009 Cumartesi Saat 12.15'de ATV Kültür aşı Programında Osmanlı Mutfağı'nın özel yemeklerinden olan Medkune bir diğer adıda Medfune isimli yemeğini yapıcaz. Birde Osmanlı Mutfağı'nın olmazsa olmazlarından olan 600 Yıllık Demirhindi Şerbetini anlatıyoruz.

Güler Osmanlı Mutfağı; cumartesi günü (16.05.2009) yayınlanacak Posta Gazetesi ile ek olarak dağıtılacak olan insert çalışmasında yer almış ve bu insert içindeki kuponla gelenlere Padişah Tatlısı hediye ediyor.

Mutfak ekipmanlarının sergilendiği fuara katılan Güler Osmanlı Mutfağı bir birinden farklı lezzetlerini sunarak Mutfaklar kadar mutfaklarda da yapılan yemeklerin ne kadar güzel olabileceğini gösterdi.

Güler Osmanlı Mutfağı  5 Mayıs Ahırkapı Hırellez şenliklerine katılarak 600 yıllık Demirhindi Şerbeti, Medkune ve Güler Osmanlı Mutfağı'nın özel lezzeti Padişah Tatlısını katılımcıların beğenisine sunacak.

Gurme Sevim GÖKYILDIZ'ın İTO sponsorluğunda hazırladığı "İSTANBUL'UN ESNAF LOKANTALARI" isimli kitabında Güler Osmanlı Mutfağına da geniş yer verilmiştir.

Çankaya Turizm Otelcilik ve Meslek Lisesi’nin düzenlemiş olduğu Turizm Haftası etkinliklerine Katılan Güler Osmanlı Mutfağı’na okul müdürü Arif EKİNCİ tarafından teşekkür plaketi verildi.

Güler Osmanlı Mutfağı turizm haftası etkinlikleri çerçevesinde Çankaya Otelciliğin düzenlediği etkinlikte osmanlı mutfağının önemli lezzetleri olan Demirhindi Şerbeti ve Padişah Tatlısı sunumu yapacak.